Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Wassermelone-Minze
meloneminze
Nach: helden-pilz.de
Zutaten
für 0,5 L (Basisvolumen)
- Fertiger Kombucha (F1) 500ml
- Wassermelone · 4–5 Stücke 60g
- Salz · 1 Prise 1,0g
- Minzblätter 3Stück
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
Standardverfahren der zweiten Fermentation — die Quelle nennt Zutaten und Gärdauer, nicht die einzelnen Schritte.
- Bügelflasche gründlich reinigen und heiß ausspülen.
- Wassermelone, Salz und Minzblätter in die Flasche geben.
- Kombucha auffüllen und 3–4 cm Luft bis zum Verschluss lassen.
- Verschlossen 2 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, täglich kurz den Druck ablassen.
- Kühl stellen — das bremst die Gärung; vor dem Trinken abseihen.
Hinweise
Hinweis
Viel Druck! Flasche häufig prüfen und früh kühlen.