Orange-Granatapfel-Holunder

Name: Orange-Granatapfel-Holunder
Prep time: 10 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h 10 min
Yield: 1 L
Ingredients: 600 ml Kombucha F1-Basis; 400 ml Apfelsaft (naturtrüb); 60 ml Holunderblütensirup; 150 g Granatapfelkerne; 1 Stück Bio-Orange

Kombucha · 2. Fermentation Gärdauer 1–2 Tage Herbst

granatapfelorangeholunder

Nach: simply-vegan.org — Erfrischende Kombucha-Drinks

Zutaten

für 1 L (Basisvolumen)

Kombucha F1-Basis 600ml
Apfelsaft (naturtrüb) 400ml
Holunderblütensirup 60ml
Granatapfelkerne · aus ca. 1 Frucht 150g
Bio-Orange · in Scheiben 1Stück

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Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.

Flaschenvolumen–

Flüssigkeit gesamt–

Zubereitung

Kombucha und Apfelsaft mischen, Holunderblütensirup einrühren.
Granatapfelkerne aus der Frucht klopfen und dazugeben.
Orange in Scheiben, dann Viertel schneiden und zugeben.
Zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Abseihen und gekühlt servieren.

Hinweise

Kein klassisches F2 Diese Quelle mischt und zieht im Kühlschrank statt in der verschlossenen Flasche zu fermentieren — entsprechend weniger Kohlensäure, dafür kein Überdruck-Risiko.

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