Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Schwarze Johannisbeere-Ingwer
johannisbeerebeereningwer
Nach: hilltopacres.ca — Lemon Ginger Black Currant Kombucha (auf Wasserkefir übertragen)
Zutaten
für 1 L (Basisvolumen)
- Wasserkefir F1-Basis 830ml
- Rohrzucker 25g
- Zitronensaft 60ml
- Schwarzer Johannisbeersaft · nicht aus Konzentrat 60ml
- Frischer Ingwer · in dünne Stifte geschnitten 15g
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
- Ingwerstifte in die Flasche geben.
- Zucker, Zitronensaft und Johannisbeersaft dazugeben.
- Mit Wasserkefir auffüllen und verschließen.
- 24-48 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren.
- Kühl stellen, dann öffnen.
Hinweise
Von Kombucha übertragen
Die Quelle beschreibt Kombucha; für Wasserkefir hier kürzere Gärzeit angesetzt.