Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Probiotische Limonade
zitronebeeren
Nach: einfachmaleinfach.de
Zutaten
für 1 L (Basisvolumen)
- Fertiger Wasserkefir (F1) 1000ml
- Zitronen- oder Limettensaft · 1 EL 15ml
- Beeren oder Fruchtsaft · einige Beeren bzw. 1 EL Saft 30g
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
Standardverfahren der zweiten Fermentation — die Quelle nennt Zutaten und Gärdauer, nicht die einzelnen Schritte.
- Bügelflasche gründlich reinigen und heiß ausspülen.
- Zitronen- oder Limettensaft und Beeren oder Fruchtsaft in die Flasche geben.
- Wasserkefir auffüllen und 3–4 cm Luft bis zum Verschluss lassen.
- Verschlossen 1–2 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, täglich kurz den Druck ablassen.
- Kühl stellen — das bremst die Gärung; vor dem Trinken abseihen.
Hinweise
Hinweis
Varianten pro Liter: 6–8 Blaubeeren · 4 Kirschen · 4–6 Himbeeren · 1 EL Johannisbeeren oder Mango-/Orangen-/Ananassaft · Vanille · Minze · Ingwer. 1–2× täglich entlüften.