Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Mango-Chili
mangochili
Nach: brewbuch.com — Mango Kombucha (Chili-Variante nach kommbucha.com)
Zutaten
für 0,9 L (Basisvolumen)
- Kombucha F1-Basis 900ml
- Mangopüree · 1 reife Mango, püriert 140g
- Limettensaft 10ml
- Rote Chilischeibe · dünn, nach Geschmack 1Stück
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
- Mango zu einem glatten Püree pürieren.
- Mangopüree, Limettensaft und Chilischeibe in die Flasche geben.
- Kombucha auffüllen, 2-3 cm Luft nach oben lassen.
- 3 bis 10 Tage fermentieren, täglich probieren und Druck ablassen.
- Bei gewünschter Süße/Schärfe kühl stellen.
Hinweise
Zwei Quellen kombiniert
Mango-Rezept von brewbuch.com, Limette+Chili-Tipp von kommbucha.com übernommen — dort nur als Geschmackskombination erwähnt, nicht als eigenes Rezept.