Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Lavendel (Sirup-Methode)
lavendel
Zutaten
für 1 L (Basisvolumen)
- Kombucha F1-Basis 500ml
- Lavendelsirup · aus 15 g getrockneten Lavendelblüten, 60 ml Zitronensaft und 200 g Zucker, aufgekocht und abgekühlt 500ml
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
- Lavendelblüten mit Wasser und Zitronensaft aufkochen, 10 Minuten köcheln.
- Zucker einrühren, komplett abkühlen lassen und abseihen.
- Kombucha und Lavendelsirup zu gleichen Teilen in die Flasche füllen.
- 2-5 Tage bei Raumtemperatur fermentieren, täglich Druck ablassen.
- Sobald sprudelnd, kühl stellen.
Hinweise
Sirup-Methode statt Direktzugabe
Anders als bei der Lavendel-Zitrone-Karte (direkte Blütenzugabe in der Flasche) wird hier vorab ein Sirup gekocht — ergibt kräftigeres Aroma, aber weniger Kohlensäure.