Sommerwasserkefir mit Holunderbeeren

Name: Sommerwasserkefir mit Holunderbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 72 h
Total time: 72 h 10 min
Yield: 0,95 L
Ingredients: 200 ml Holunderbeeren, passiert; 750 ml Wasser; 60 g Zucker; 30 g Wasserkefir-Kristalle; 2 Stück Getrocknete Feigen; 1 Stück Limette

Wasserkefir · 1. Fermentation Gärdauer 1–3 Tage Sommer

holunderbeere

Nach: fairment.de

Zutaten

für 0,95 L (Basisvolumen)

Holunderbeeren, passiert · kurz gekocht, abgekühlt 200ml
Wasser 750ml
Zucker 60g
Wasserkefir-Kristalle · erst < 30 °C zugeben 30g
Getrocknete Feigen 2Stück
Limette 1Stück

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Hinweis Kristalle erst unter 30 °C zugeben, wenn die Beerenmasse abgekühlt ist.

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Sommerwasserkefir mit Holunderbeeren

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