Milchkefir F2 – Kardamom-Honig (Skandinavisch inspiriert)

Name: Milchkefir F2 – Kardamom-Honig (Skandinavisch inspiriert)
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 10 min
Yield: 0,5 L
Ingredients: 480 ml Milchkefir F1; 20 g Honig; 1,0 g Gemahlener Kardamom

Milchkefir · 2. Fermentation Gärdauer 4–12 Std

kardamomhonigskandinavisch

Nach: eigene Rezeptur, keine direkte skandinavische Kefir-Quelle gefunden

Zutaten

für 0,5 L (Basisvolumen)

Milchkefir F1 480ml
Honig 20g
Gemahlener Kardamom 1,0g

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Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.

Flaschenvolumen–

Flüssigkeit gesamt–

Zubereitung

Kardamom frisch mörsern, falls nur ganze Kapseln zur Hand sind.
Milchkefir, Honig und Kardamom in ein Glas mit Deckel füllen.
Gut verrühren, bis sich der Honig vollständig verteilt hat.
Verschlossen im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Gut durchgeschüttelt gekühlt servieren.

Hinweise

Kein zweites Fermentieren Milchkefir F2 zieht im Kühlschrank statt bei Raumtemperatur — Milchprodukte sollen nicht ungekühlt nachreifen.

Kardamom sparsam Ein Gramm klingt wenig, ist bei frisch gemörsertem Kardamom aber bereits kräftig — lieber vorsichtig herantasten.

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