Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Kaffeebucha
kaffee
Zutaten
für 0,9 L (Basisvolumen)
- Kombucha F1-Basis 855ml
- Kalter Kaffee (Cold Brew) 45ml
- Zucker · optional, für mehr Kohlensäure 4,0g
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
- Starken Kaffee kalt ziehen lassen (Cold Brew) oder normalen Kaffee abkühlen lassen.
- Kaffee und Zucker in die Flasche geben.
- Kombucha auffüllen, 2-3 cm Luft nach oben lassen.
- 3 bis 10 Tage fermentieren, je nach gewünschter Kohlensäure.
- Kühl stellen und servieren.
Hinweise
Nur in der Zweitfermentation
Kaffee enthält Öle, die in der Erstfermentation schneller ranzig werden können — deshalb erst hier zugeben.