Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Gurke-Limette-Chili
gurkelimettechilizitrus
Nach: fermentersclub.com — Cucumber Lime Kombucha (Chili nach buchabuddha.com ergänzt)
Zutaten
für 1 L (Basisvolumen)
- Kombucha F1-Basis 950ml
- Gurke · geschält 30g
- Limettensaft · aus ½ Limette 15ml
- Koriandersamen 2,0g
- Rote Chilischeibe · dünn, adaptiert 1Stück
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
- Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Gurke, Limettensaft, Koriandersamen und Chilischeibe in die Flasche geben.
- Kombucha auffüllen, verschließen.
- 2-3 Tage fermentieren, in warmer Umgebung täglich Druck ablassen.
- Kühl stellen, hält sich dort etwa 2 Wochen.
Hinweise
Zwei Quellen kombiniert
Gurken-Limetten-Grundrezept von fermentersclub.com, die Chili-Komponente von buchabuddha.com — keine der beiden Quellen hat alle drei Zutaten zusammen.