Flaschenvolumen–
Flüssigkeit gesamt–
Jun F2 — Fruchtsaft
grundrezepthonig
Nach: schlaraffenwelt.de
Zutaten
für 1 L (Basisvolumen)
- Fertiger Jun (F1) 900ml
- Fruchtsaft · 100 % Saft 100ml
Mengen umrechnen
Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.
Zubereitung
Standardverfahren der zweiten Fermentation — die Quelle nennt Zutaten und Gärdauer, nicht die einzelnen Schritte.
- Bügelflasche gründlich reinigen und heiß ausspülen.
- Fruchtsaft in die Flasche geben.
- Jun auffüllen und 3–4 cm Luft bis zum Verschluss lassen.
- Verschlossen 1–2 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, täglich kurz den Druck ablassen.
- Kühl stellen — das bremst die Gärung.
Hinweise
Hinweis
Jun baut viel Flaschendruck auf — in der Spüle öffnen!
