Jun — Grundrezept (Grüner Tee & Honig)

Name: Jun — Grundrezept (Grüner Tee & Honig)
Prep time: 20 min
Cook time: 120 h
Total time: 120 h 20 min
Yield: 3 L
Ingredients: 2450 ml Wasser; 240 ml Roher Honig; 300 ml Jun-Startflüssigkeit; 24 g Grüner Tee; 1 Stück Jun-Kultur (SCOBY)

Jun · 1. Fermentation Gärdauer 3–5 Tage

grundrezepthonigtee

Nach: fairment.de

Zutaten

für 3 L (Basisvolumen)

Wasser 2450ml
Roher Honig · nie über 40 °C erwärmen 240ml
Jun-Startflüssigkeit 300ml
Grüner Tee · bei ~74 °C ansetzen 24g
Jun-Kultur (SCOBY) 1Stück

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Mengen skalieren, Zeiten nicht — Regler ziehen oder Preset wählen.

Glasvolumen–

Flüssigkeit gesamt–

Hinweise

Hinweis Honig erst unter 40 °C einrühren. Gärt schneller als Kombucha, mag 18–20 °C.

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Jun — Grundrezept (Grüner Tee & Honig)

Zutaten

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